No tenemos que ser genios para sospechar que los los pesticidas y nitratos que le agregan a los cultivos son extremadamente peligrosos para el cuerpo humano. Además, siempre tratamos de escoger lo mejor para nuestra familia y procuramos que los frutos y vegetales nos estén magullados o muy maduros, pero no nos fijamos en lo más importante, es por eso que hoy te traemos algunos consejos que te ayudarán a identificar las frutas y verduras seguras y saludables.
- Zanahorias
Nunca pierdas de vista que en las hortalizas sanas no hay lugar para las manchas extrañas. En el caso de las zanahorias, las grandes con un color naranja vivo siempre llaman la atención ,pero su aspecto en realidad es bastante artificial. Te recomendamos elegir las más pequeñas y no tan artificiales.
2. Papas
Ya que la papa absorbe muy bien los productos químicos, hay que ser cuidadosos a la hora de comprarlas. Te recomendamos seleccionar los tubérculos de tamaño medio. Incluso si presentan puntitos negros, siempre se pueden quitar. Pero las papas grandes y lisas, sin duda contienen sustancias nocivas. Importante: pincha con tu uña su cáscara y si se produce un sonido crujiente, la papa es apta para su consumo, no tiene pesticidas.
3. Tomates
Con los tomates es más fácil distinguirlos, pues los frutos sanos tienen la piel fina y su carne es de un color homogéneo. Si el tomate al tacto parece de plástico y la carne presenta visibles rayas blancas, entonces posee nitratos. También debes poner ojo en el tallo, porque un tomate normal lo tiene pequeño.
4. Pepinos
Si compras pepinos fuera de temporada, debes estar seguro de que han sido tratados con parafina. No te recomendamos comerlos sin pelar. Si cortas un pepino y en su interior no se aprecian semillas, bótalo sin dudarlo, ya que en estos frutos hay n sustancias peligrosas. Importante: a la hora de comprarlos, fíjate en la cola del pepino. Debe ser resistente y dura.
5. Col
Esto es sencillo porque un repollo sin presencia de pesticidas no presenta manchas por ninguna de sus hojas. Si las hojas del repollo están limpias, son finas y de color uniforme, todo es seguro y puedes comprarlo.
6. Manzanas
Debes escoger aquellas que son de menor tamaño, verdosas y con pequeñas imperfecciones y deja en el mostrador las brillantes de rojo vivo, sin una sola mancha y que parecen de película, ya que una de las frutas que alberga mayor cantidad de nitratos es la manzana.
Importante: para comprobar si una manzana tiene productos químicos, cúbrela con agua hirviendo. Si en la piel apareció una película aceitosa, ha sido tratada con parafina y mezclada con otras sustancias.
7. Calabazas
Pon mucha atención a la superficie de la calabaza cuando necesites escoger una. Si su piel está limpia y es lisa, buena señal, pero si presenta rayas fibrosas que no son rectas, así como manchas oscuras desconocidas, esto nos revela un alto contenido de pesticidas.
8. Fresas
La fresa ni siquiera en su temporada está libre de nitratos y otras sustancias nocivas. Para evitar riesgos al comprarlas, recuerda que las naturales no destacan por una apariencia ideal y si su color es demasiado vivo, lo más probable es que hasta haya sido pintada. Pon atención a los puntos negros, los provocan los nitratos. Además, si no percibes un olor natural a fresa, mejor compra en otro sitio. Importante: lava las fresas con agua fría. Si al pasar una hora no empieza a soltar su jugo, eso es síntoma de que estuvieron sometidas a tratamientos químicos.
9. Sandías
Cuando no es su temporada, las sandías están llenas de nitratos. La cáscara de una sandía no tratada con sustancias químicas debe presentar contrastes y su colita estar seca. Al cortarla, si ves que la carne es de color rojo vivo con fibras amarillas, ya es síntoma de la existencia de nitratos. Las fibras de una sandía buena son de color blanco.
10. Cerezas
Las cerezas también son muy manipuladas y a menudo se someten a un proceso de pulverización con productos químicos. No te desesperes , porque saber cuál elegir no es complejo, ya que las buenas cerezas son de color vivo y uniforme, las de color apagado con manchas blanquecinas en la piel nos indican la presencia de pesticidas. Importante: cubre las cerezas con agua hirviendo y tapa el bol. Si al pasar un rato el olor a cereza no cambia, todo está bien.
Lee estas recomendaciones:
- Compra frutas y verduras solo en lugares de tu confianza, dando preferencia a las locales y de temporada.
- Evita frutos demasiado bonitos, brillantes y de idéntico tamaño que, por otra parte, carecen de olor.
- Si eliges entre distintos productores, pesa con la mano los frutos del mismo tamaño y compra aquellos que resulten más pesados.
- Lava cuidadosamente la fruta y verdura para pelarla quitando una capa gruesa de cáscara. Te recomendamos someter los frutos a un tratamiento térmico.
- Esto es un poco más complejo, pero deberías pedir al vendedor los documentos donde se explica el lugar de cultivo de todo lo que se vende. Esto te ayudará, por ejemplo, a evitar la compra de uvas importadas que se publicitan como originarias de tu región.
