Existe una revolución desde hace años y las cosas para las mujeres están cambiando a pasos agigantados porque ya no están relegadas a las tareas domésticas, hace tiempo ya que realizan todo tipo de trabajos en el mundo. Esa es la razón por la que en estos tiempos no tenemos los minutos suficientes para cocinar como las generaciones pasadas. Además, los hombres ya no tienen una señorita pendiente siempre de ellos. Este cambio en el ritmo de vida moderno hace que se vuelva difícil tener tiempo para hacer ciertas cosas. Cocinar es una de ellas. A veces puede parecer que salir de la comida rápida es imposible, que todo lo demás lleva demasiado tiempo; sin embargo, el día de hoy te presentamos 5 recetas que puedes preparar en 5 minutos y son muy sanas y ricas.
1. Brusquetas de pan de centeno (con mango, aguacate y hummus)
Una receta agridulce, liviana y súper nutritiva. Estas cantidades son para una persona.
Ingredientes:
2 rebanadas de pan de centeno
1 palta pequeña lista para comer
Un poco de jugo de limón
Queso crema
1 tomate
2 cucharadas de hummus
½ mango pequeño
Condimentos a gusto (te recomendamos orégano o tomillo, pimienta negra, cúrcuma, pimentón)
Preparación
1. Primero, sacar la pulpa dde la palta y ponerla en un bol. Agregar unas gotas de limón, queso crema, y salpimentar a gusto.
2. Hacer con esos ingredientes una pasta untable.
3. Cortar el tomate en rodajas no muy gruesas y cortar el mango en cubos pequeños.
4. Montar sobre las rodajas de pan de centeno los ingredientes en este orden:
Untar el pan con la crema de palta y queso
Colocar encima el tomate (agregar un poco de condimento)
Encima, poner una cucharada de hummus y rematar con unos cubitos de mango. Salpimentar, condimentar y disfrutar.
2. Sándwich de calabacín o zapallito
Los sandwiches son un clásico para comer rápido, pero es buena idea salir del fiambre y el queso y optar por una opción de verduras, nutritiva y baja en calorías. Esta receta es perfecta para ello.
Ingredientes
1 pan integral mediano (90 gramos aproximadamente)
1/2 calabacín o zapallito grande
1/2 cebolla grande
1/2 tomate
1 cucharadas de queso para untar bajo en grasas
2 aceitunas negras picadas
1 cubo de queso fresco
Sal a gusto
Preparación
1. Primero, cortar el pan integral en dos y, si quieres darle un toque especial, calentar hasta dorar en la plancha.
2. Lavar y cortar el calabacín a lo largo en rebanadas de medio centímetro de espesor. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas de similar grosor.
3. Sobre la misma plancha caliente, poner el calabacín y la cebolla y agregar sal a gusto.
4. Cuando comiencen a perder agua y queden grillados de un lado, dar vuelta las verduras. A las láminas de calabacín, agrégales un pequeño trozo de queso fresco hasta que se derrita.
5. Simultáneamente, mezclar las aceitunas negras picadas con el queso para untar, para formar un aderezo.
6. Untar el pan con el aderezo y colocar encima dos o tres rebanadas de calabacín, y dos o tres de cebolla. Completar el sándwich con unas rodajas de tomate.
3. Huevos al horno con queso
Con algunos pocos ingredientes puedes hacer un gran plato. Este plato de pocos ingredientes es deliciosa.
Ingredientes
2 huevos
50 ml de salsa de tomate
60 ml de leche
3 cucharadas soperas de queso cheddar maduro rallado
2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
½ cucharadita de aceite de oliva
Sal, pimienta, albahaca fresca
Preparación
1. Primero, poner a calentar el horno a 200°. Con el aceite de oliva pincelar bien una ollita refractaria.
2. En la base de la cazuela, ponerla salsa de tomate. Luego quebrar los dos huevos y condimentar a gusto con sal y pimienta.
3. Encima, añadir la leche, las cucharadas de queso cheddar maduro y por último, el queso parmesano.
4. Esta receta sólo tomará 10 minutos más de horneado. Poner la ollita en el horno precalentado y controlar que el queso se gratine, pero no se quema.
5. Una vez listo, retirar del horno y servir bien caliente con unas hojas de albahaca fresca por encima.
Consejo: puedes cambiar los quesos de acuerdo al que tengas en la heladera.
4. Revuelto de porotos o frijoles, brócoli y arroz
Una excelente idea si no quieres perder tiempo en cocinar es tener siempre preparados en el refrigerador algunos granos o legumbres: arroz, lentejas, frijoles, etc. (también puedes guardar grandes cantidades en el freezer). A la hora de la cena, sólo debes elegir un vegetal de tu agrado (en este caso brócoli) y poner todo en una sartén con aceite de oliva caliente. Puedes agregar también una cebolla picada. En cinco minutos tendrás una cena saludable y muy sabrosa.
5. Wrap de vegetales
Los wraps o tortillas siempre son grandes aliados de las comidas rápidas y saludables. Para hacer una receta de vegetales, necesitarás muy pocos ingredientes.
Ingredientes
6 tortillas o wraps
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 taza de champiñones frescos en rodajas
1 taza de pimiento rojo grande picado
2 tazas de brócoli
1/2 taza de cebollas blancas en rodajas
1 1/2 tazas (175 grs) de queso cheddar rallado
Salsa guacamole y crema agria
Preparación
1. Picar los vegetales y champiñones. Mientras, en una sartén antiadherente, poner a calentar dos cucharadas de aceite de oliva.
2. Poner en la sartén el brócoli y el pimiento en primer lugar. Dejar cocinar dos minutos y agregar la cebolla y los champiñones. Dejar que se cocinen otros dos minutos y apagar el fuego.
3. Cuando se haya enfriado levemente, espolvorear con el queso cheddar y rellenar los wraps. Agregar guacamole como aderezo.
Nunca más tendrás como excusa la falta de tiempo para no comer sano.
