Esta receta de Pollo al Cava, no es más ni menos que pollo guisado pero con un toque de original sabor que le daremos con cava, una bebida típica de Cataluña en España, muy parecida al champagne.
Se parece un poco a la típica receta de pollo con vino blanco, pero la verdad es que no tiene nada que ver, así que consíguete una botella de cava y comienza a preparar esta grandiosa receta.
Ingredientes
- 2 muslos de pollo
- 2 alitas de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 2 vasos de cava
- 3 papas medianas
Preparación (1 hora y media)
1. Lo primero es hacer el majado de ajo, para eso pela y corta los dientes de ajo en pequeños trocitos y ponlos en un mortero.
2. Lava y pica el perejil y añádelo al mortero. Agrega un poco de sal. Machaca todo hasta que esté bien picado.
3. Vierte un chorro de aceite al mortero y remueve todo. Reservar.
4. Pela las papas y córtalas en rodajas un poco gruesas y ponlas en una fuente de horno repartidas, sazona a gusto.
5. Limpia el pollo y pon los trozos sobre las papas. Añade el majado del mortero encima del pollo.
6. Añade el cava y repártelo por todos lados.
7. Cocina en el horno a 180ºC unos 60 minutos o hasta que veas que el pollo está dorado y las papas tiernas.
8. Sírvelo bien caliente junto con la salsa que está encima y las papas.
Puedes agregar una ensalada verde o lo que más te guste. Disfrútala.
