Para Esta Receta De Tarta De Limón No Necesitarás Usar Horno Ni Gelatina

En el verano no dan muchas ganas de cocinar usando el horno, pero sí que nos antojamos de cosas ricas. Para esos momentos, te traemos esta receta de una sencilla y fresquita tarta de limón que no necesita horno ni gelatina.

Es una preparación cremosa y aromática ideal para un postre o una celebración.

 

Ingredientes (para 10 personas)

  • 1 paquete de galletas tipo María
  • 500 ml de nata para montar
  • 250 gramos (2 1/2 tazas) de queso crema
  • 150 ml de jugo de limón
  • 1 lata de leche condensada
  • 100 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de azúcar
  • Ralladura de limón

 

Preparación

Para preparar la base de nuestra tarta, picamos las galletas, fundimos la mantequilla y mezclamos ambos ingredientes hasta que queden bien integrados.

 

En un molde ponemos la mezcla de galletas como base de la tarta. Al ponerla, apretamos bien para compactar bastante y la dejamos en la nevera unos 15 minutos, mientras preparamos la crema.

 

Hacemos el relleno de limón exprimiendo los limones, sacando el zumo de todos y rallando uno solo.

 

Batimos la nata bien fría junto con el azúcar en un bol.

 

En otro bol, ponemos el queso crema, el jugo de limón, la ralladura y la leche condensada. Batimos todo hasta que se integre.

 

Luego, cuando esté más o menos integrado, añadimos la lata mezclando poco a poco, para que la mezcla no baje su volumen.

 

Luego pasamos el relleno al molde con la base de galletas, y ponemos la crema encima.

Ponemos la tarta en la nevera unas 2 o 3 horas, o idealmente de un día para otro, y ya está lista para servir y disfrutar.