Si nunca has probado la berenjena es momento de que lo hagas porque su sabor te maravillará y mejor aún si lo hacen con esta exquisita receta de berenjena la ajillo ideal para acompañar carnes rojas.
La berenjena ayuda a activar los procesos digestivos en nuestro organismo lo que la hace ideal para aquellas personas que sufren de digestión lenta o pesada.
Ingredientes
- 1 berenjena
- 2 dientes de ajo
- 60 ml de aceite de oliva
- 1 limón
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
Preparación
Alista todos los ingredientes.
Corta la berenjena en rodajas y añade una gotas de limón, sal y pimienta. Deja reposar por 5 minutos.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y añade las rodajas de berenjena. Cocina hasta que estén totalmente doradas y un poco blandas. Retíralas y reserva.
En la misma sartén añade el ajo cortado finamente y cocina a fuego lento por 2 minutos.
Vierte nuevamente las rodajas de berenjena en la sartén y solo si es necesario añade más sal y pimienta.
Sirve las berenjenas con un poco de perejil si lo deseas.
Disfruta de esta deliciosa receta de berenjena al ajillo y sorprende a todos tus comensales.
