Si t e encantan los postres pero no puedes consumir cremas batidas, entonces has encontrado la receta perfecta. Acá te ensañamos a preparar la tradicional torta de tres leches sin merengue, para que puedan disfrutar del bizcocho impregnado de leche sin necesidad de preparar una cobertura.
Podrás tenerla lista en muy poco tiempo y te sorprenderás por lo deliciosa que queda.
Ingredientes
- 6 huevos
- 3/4 taza leche
- 1 1/2 cucharaditas de polvos de hornear
- 3 cucharadas soperas de esencia de vainilla
- 1 1/4 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de media crema
- 1 lata de leche clavel
Preparación
- Separa las claras de las yemas y bate las primeras hasta alcanzar el punto nieve. Sin dejar de batir, añade el azúcar y bate por 7 minutos.
- Agrega tres yemas y bate durante dos minutos más. Añade poco a poco la harina hasta que quede bien integrada haciendo movimientos envolventes con una cuchara o espátula. Incorpora la vainilla y la leche de galón.
- Vierte la masa del bizcocho en un molde previamente enharinado y lo horneas por 35 minutos a 200º C, con el horno precalentado. Cuando esté listo, retira del horno y deja que se enfríe.
- Mezcla en la licuadora las tres leches. Cuando el bizcocho ya esté frío, pincha con un tenedor la superficie de queque y vierte la mezcla de las tres leches.
- Reserva el bizcocho en el refrigerador hasta que haya absorbido casi por completo la mezcla de leches.
- Saca la torta del molde y córtala en porciones para disfrutarla.
También puedes decorar tu pastel con crema chantillí, frosting de chocolate blanco o merengue.
