Este flan a base de leche condensada y queso crema es una delicia apta para disfrutar en ocasiones especiales ya que es alto en calorías así que no debes comer demasiado ni muy seguido, sino como un capricho de vez en cuando.
Esta receta es para 4 comensales.
Tiene una duración de 45 minutos y es de baja dificultad.
Ingredientes:
- 397 mililitros de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada de 500 ml
- 1 lata de queso doble crema de 150 g
- 20 mililitros de esencia de vainilla
- 5 unidades de huevos
- 50 gramos de Azúcar (¼ taza)
Paso a paso:
Primero debes preparar el caramelo. Toma un cazo y pon a calentar a fuego lento el azúcar con un chorro de agua. Añade el agua de a poco para que el caramelo quede en su punto.
Cubre el fondo del molde con el caramelo y deja que se enfríe. Puedes usar un solo molde o varios individuales. Precalienta el horno a 150ºC.
Ahora toma un recipiente y mezcla los demás ingredientes que son la leche condensada, leche evaporada, huevos, la esencia de vainilla y el queso crema.
Vierte la mezcla en el molde que tiene el caramelo y cubre con papel aluminio. Hornea el flan a baño María por 45 minutos, pero comprueba cada poco con un palillo si está listo ya que dependiendo de uno u otro horno puede tardar más o menos.
Cuando este listo deja enfriar y degusta.
