Este es un delicioso bizcocho de manzana y chispitas de chocolate, jugoso, que les gustará a todos. Es ideal para el desayuno o la merienda y lo mejor de todo es que se puede preparar durante todo el año, ya que siempre hay manzanas en el mercado. Además esta fruta combina muy bien tanto en dulce como en salado.
Ingredientes
- 2 manzanas
- 200 gr. de harina
- 3 huevos
- 150 gr. de azúcar glas
- 120 gr. de mantequilla
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 1 sobre de levadura
- 60 gr. de chispas de chocolate
- 1 pizca de canela
Preparación
1. Precalienta el horno a 180ºC y prepara todos los ingredientes.
2. Prepara un molde alargado, úntalo con mantequilla y enharínalo ligeramente.
3. Lava las manzanas y pélalas. Rállalas por el lado grueso del rallador.
4. Mezcla los ingredientes secos, pon en un recipiente la harina tamizada junto con la levadura, la canela y lo mezclas.
5. En otro recipiente, bate los huevos y el azúcar hasta conseguir que integren por completo en una mezcla homogénea.
6. Pon la mezcla de la harina y lo unes todo poco a poco, con movimientos envolventes y suaves.
7. Añade la mantequilla derretida a la masa, puedes calentarla en le microondas por 30 segundos.
8. Incorpora las manzanas ralladas y mezcla bien.
9. Añade las pepas de chocolate y sigue mezclando para repartir por todas partes.
10. Vacía toda la masa en le molde, lo ideal es que no se llene completamente.
11. Añade chispas de chocolate por sobre la maza y mete a l horno para cocinar por 45 minutos.
Para saber si está lista prueba con un palillo de madera, clavándolo en el centro y comprobando que salga seco.
12. Cuando esté listo, déjalo enfriar a temperatura ambiente y desmolda.
Ya está listo el bizcocho de manzana y chocolate para disfrutar con los amigos o la familia. Puedes incorporarle un poco de azúcar glass o una cobertura de chocolate por encima.
