Los niños y también muchos adultos se sienten muy atraídos por las golosinas coloridas y poco saludables, como las gomitas. Por eso es importante tratar de mostrarles y hacerles una golosina alternativa con ingredientes totalmente naturales, para que disfruten de la textura, los colores y sabores, pero alimentándose bien.
Esta es una entretenida manera de hacer que coman frutas y verduras y las vean como algo sano y rico.
Para hacerlas es recomendable usar moldes de silicona para que sea más sencillo desmoldarlas, pero si no tienes también puedes usar moldes de plástico. Antes de todo debes engrasarlos con aceite de coco para desmoldar más fácilmente. Otra opción es verter toda la mezcla en una fuente de vidrio y luego cortarlo en cubitos.
Gomitas de jugo de fruta y verdura
Ingredientes
- 1 1/2 taza de jugo de fruta o verdura fresco
- 4 cucharadas de gelatina sin sabor
- de 2 a 4 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación
- Vierte el jugo en una olla, espolvorea la gelatina y déjala reposar por unos minutos hasta que la superficie se vea arrugada y el polvo absorba el líquido. Revuelve.
- Llega la olla a fuego medio y deja que se caliente, pero sin que hierva. La gelatina debe disolverse completamente y pasará de estar espeso a líquido. Puedes sumergir un dedo y frotarlo con el pulgar para saber si está listo, si se siente suave, ya está, pero si se siente granulado debes dejarlo un rato más.
- Agrega la miel y el extracto de vainilla.
- Vierte la mezcla en los moldes y refrigera por 2 o 3 horas.
- Desmolda las gomitas.
Puedes conservarlas en el refrigerador dentro de un recipiente hermético por 2 o 3 semanas.
Gomitas naturales de leche
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de azúcar o miel
- 3 cucharaditas de gelatina sin sabor
- 1/4 de cucharadita de vainilla en polvo
- Colorante vegetal (opcional)
Preparación
- Pon media taza de leche en un recipiente junto con la gelatina.
- Ponlo a fue lento y revuelve constantemente hasta que la gelatina se disuelva completamente.
- Retira el fuego y agrega el resto de leche vegetal, azúcar o miel, vainilla y si quieres uns gota de colorante vegetal.
- Revuelve hasta que todo se mezcle.
- Vierte la mezcla en los moldes y refrigera por 25 minutos.
Guárdalas en un frasco hermético dentro del refrigerados, pueden durar entre una y dos semanas.
Gomitas con pulpa de fruta
Ingredientes
- 2 tazas de fruta
- 1 taza de jugo natural
- Stevia (a gusto)
- 5 paquetes de gelatina sin sabor
Preparación
- Prepara el jugo.
- Corta en cubos dos tazas de la fruta que escogiste.
- Coloca el jugo y la fruta en una olla y hierve a fuego medio hasta que la fruta esté muy blanda.
- Agrega stevia.
- Coloca la mezcla en una licuadora y bate hasta que esté suave y cremosa.
- Deja enfriar por 5 o 7 minutos.
- Añade la gelatina y revuelve hasta que no hayan grumos.
- Pon la mezcla en un molde y refrigera por una hora.
