El pan pita o árabe es plano y se elabora con harina de trigo con aceite de oliva para luego llevarlo un breve tiempo al horno. El también llamado figazza árabe tiene corteza crujiente y un interior hueco.
Esta receta está pensada para 8 comensales.
El tiempo estimado de duración de a receta es de 4 horas.
Tiene un dificultad media, un coste barato y se hace al horno.
Ingredientes:
- 300 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 50 mililitros de aceite de oliva
- 200 mililitros de agua
Paso a paso:
1.Alista los ingredientes
2.En un bol agrega agua tibia con una pizca de azúcar, añade la levadura seca y espera 10 minutos a que se active.
3. En otro bol agrega harina y forma un volcán. Añade levadura en el centro y sal en los bordes y comienza a integrar los ingredientes.
4.Agrega aceite de oliva y mezcla hasta obtener una masa suave.
5.Amasa por 20 minutos y deja leudar la masa en un lugar cálido por al menos dos horas.
Truco: Cubre la masa con papel film para que se mantenga la humedad.
6.Haz bolitas de masa en un superficie cubierta con harina.
7.Estira la masa de forma ovalada en una bandeja con harina y hornea a 200°C por 10 minutos. Puedes hacer el pan con la forma que quieras.
8.Saca el pan pita del horno y espera a que se enfríe un poco.
