Si siempre has querido hacer tus propias mermeladas entonces estás en el lugar indicado, porque te enseñaremos paso a paso todo lo que debes saber para producir una rica manera de consumir las frutas frescas y sin nada de azúcar añadida.
En esta receta el azúcar puede reemplazarse por azúcar mascabo o integral de caña, por miel o por el agregado de algunos dátiles.
Además al utilizar las frutas crudas estaremos conservando todas sus vitaminas y enzimas intactas creando un alimento completo y fácil de digerir.
Las mermeladas se pueden utilizar en el desayuno, como salsas para postres o agregarla a un batido o yogur, lo que más te guste.
Pero debes tener cuidado con un detalle, ya que al no contener azúcar, que es el conservante de las mermeladas tradicionales, la debes guardar en el refrigerador y consumirla en los próximos 2 o 3 días desde su fecha de elaboración, por lo que es recomendable elaborar pequeñas cantidades.
Mermelada de Higos
Ingredientes
- 150 gr. de higos maduros
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de jugo de limón
- 1 o 2 dátiles de medjool (opcional)
Preparación
- Pon 2/3 de partes de higos en la licuadora junto al resto de los ingredientes y mezcla.
- Añade partidos en cuartos el restos de los higos y tritura lo justo para dejar algo de textura.
- Guarda en el refrigerador, en un envase de vidrio con tapa, máximo por 3 días.
Coulis de Mango
Ingredientes
- 1 mango maduro
- 1/2 cucharadita de cáscara de limón
- 2 o 3 cucharadas de sirope de coco (opcional)
Preparación
- Pon todos los ingredientes en la licuadora y tritura hasta obtener una crema fina.
- Guarda en el refrigerador en un envase de vidrio con tapa, máximo por dos días.
Comienza a preparar tus mermeladas hoy mismo.
