Esta receta es fácil de preparar. Incluso te puedes ayudar de tus hijos para que participen de una entretenida actividad en familia.
Son galletitas de maizena y leche condesada que puedes armar con un poco de dulce de leche para transformarlas en unos ricos alfajores. Todo queda a la imaginación.
Ingredientes (para unas 55 galletitas)
350 gr. de Maizena o almidón de maíz
1 yema
125 gr. de manteca blanda
200 gr. de leche condensada
Para alfajores: dulce de leche y coco rallado a gusto.
Preparación
1 Pre calentar el horno a 160°.
2 Enmantequillar la bandeja.
3 Colocar la manteca blanda en un bol y añadir la yema y la leche condensada. Mezclar bien.
4 Incorporar el almidón y remover con una cuchara hasta obtener una masa que se desprenda del bol.
5 Amasar un poco hasta que quede más homogénea.
6 Una vez que se desprende de las manos y del bol, está lista. No amasar demasiado.
7 Sacar porciones con la ayuda de una cucharita y darle forma de bolita.
8 Colocar en la bandeja.
9 Aplastar con un tenedor por el medio para darle la forma.
10 Hornear por 15 minutos revisando que no se doren.
11 Dejar enfriar.
12 Untarle una capa de dulce de leche y pegamos las tapas.
13 Pasar por el coco rallado y colocar en un plato.
14 Cubrir con una bolsa levemente y llevar a la heladera.
Estas galletitas se pueden guardar en una lata o un frasco de vidrio y duran aproximadamente una semana a diez días.
¡Deliciosas!
