Las rosquillas son más famosas en España ya que allí se comen en Semana Santa y Pascua. Las tradicionales reciben el nombre de rosquillas de Santa Clara y llevan anís. Ahora te enseñaremos un variante deliciosa de esta receta.
Esta receta está pensada para 5 comensales.
Tiene una duración estimada de 30 minutos y su dificultad es baja.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 80 mililitros de leche entera
- 80 mililitros de aceite neutro
- 5 gramos de levadura química en polvo (polvo para hornear
- 250 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de azúcar (¾ taza)
- 400 mililitros de aceite para freír
Paso a paso:
Mezcla los huevos en un tazón con el aceite, la leche y el azúcar y bate hasta conseguir una consistencia homogenea.
Tamiza la harina con el polvo de hornear y agrega a la mezcla anterior. Recuerda que tamizar te ayudará a que no se formen grumos en tu mezcla.
Amasa unos minutos hasta que la masa sea esponjosa y no se pegue en la superficie.
Ahora divide la masa en bolitas de tamaño mediano y estira para formar un cilindro. La cantidad de rosquillas dependerá del tamaño en que las hagas.
Fríe las rosquillas a temperatura media hasta que se doren. El aceite debe calentarse sólo un poco y controla la temperatura para que tus rosquillas no se quemen antes de hacerse.
Cuando las saques del aceite ponles abajo papel absorbente y espolvorea con azúcar glas.
