Este pan no requiere que lo amases mucho tiempo y sólo debes mezclar ingredientes en tu licuadora en el orden indicado. Lo importante es que respetes el tiempo de reposo para obtener un pan esponjoso.
Además te enseñaremos como rellenar este pan en licuadora.
La receta es para 4 comensales.
El tiempo estimado es de 45 minutos y tiene una dificultad baja.
Ingredientes:
- Para la masa:
- 2 huevos
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 3 cucharadas soperas de aceite vegetal
- 20 gramos de levadura seca de panadería
- 1 cucharada postre de sal
- 4 tazas de harina de trigo (560 gramos)
- 1 taza de agua (240 mililitros)
- Para el relleno (opcional):
- 50 gramos de mozzarella cortada en cubitos
- 1 tomate cortado en cubitos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de orégano
Paso a paso:
Prepara tus ingredientes. En la masa utilizaremos un sólo huevo y el otro lo usaremos para pintar la masa antes de llevarla al horno.
Pon en el vaso de la licuadora todos los ingredientes, excepto la harina y el huevo que vas a reservar. Pon a batir a velocidad media-alta.
Cuando logres una mezcla homogénea, ponla en un bol y añade la harina.
Agrega la harina de forma gradual y mezcla con una cuchara de madera, al principio.
Dato: Para que el pan quede más suave y liviano, tamiza la harina.
Luego amasa con las manos.
Agrega el resto de harina y amasa hasta que la masa quede suave y homogénea.
Dato: Puedes colocar la masa en una mesa enharinada para que amasar te resulte más fácil.
Luego coloca la masa otra vez en el recipiente en el que la tenías y cúbrela y deja reposar por 30 minutos.
Mientras, prepara el relleno. Nosotros te sugerimos mezclar queso mozzarella y tomate sazonado con sal, pimienta y orégano. Si gustas puedes omitir este paso u optar por otros rellenos como pollo cocido o cebolla picada.
Luego de dejar reposar 30 minutos la masa, precalienta el horno a 200 ºC.
Dato: Si tu masa no ha doblado su volumen, déjala reposar otros 20 o 30 minutos.
Divide la masa en 4 partes iguales y forma tus panes como más te guste.
Dato: No amases más, sólo divide tu masa y dale forma. Así mantendrás el aire de la masa para obtener un pan esponjoso.
Extiende la masa con un rodilllo y agrega el relleno.
Une la masa por sus extremos formando un paquete y aprieta sus bordes para sellar y darle al pan la forma que deseas.
Dato: Cierra bien el pan para evitar que se abra en el horno.
Pinta el pan con el huevo batido. Hazlo siempre que rellenes tus panes.
Espolvorea orégano encima y hornea el pan por 25 minutos aproximadamente a 200 ºC o hasta que se doren.
Dato: Vigila el pan cuando esté en el horno, pues el tiempo de cocción puede variar.
Ahora sólo te queda disfrutar de tu pan.
