La espirulina es una alga verazulada que se puede encontrar en aguas de poca salinidad, alcalina y cálidas. Su nombre científico es arthrospira, pero su nombre popular proviene de su curiosa estructura en forma de espiral.
Los Aztecas la consumían para aumentar su resistencia cuando tenían que realizar esfuerzos importante y la NASA demostró que es uno de los alimentos más completos y nutritivos, al incluirla en 1988 en la dieta de los astronautas.
Se consume actualmente como un suplemento nutricional o superalimento para aumentar nuestra ingesta de vitaminas y minerales de manera sencilla y natural, siendo un excelente suplemento para deportistas.
Valores nutricionales
Debido a sus completos valores nutricionales, la espirulina es muy efectiva para tratar todo tipo de déficits, así como para mejorar algunos trastornos.
- Es una de las mejores fuentes vegetales de proteína de lato valor biológico y de buena digestibilidad. Tiene un porcentaje de un 65 o 70% de proteína.
- Es rica en clorofila, el pigmento verde que destaca por su gran poder desintoxicante.
- Es rica en vitaminas del grupo B, C, D y E.
- Contiene minerales como el potasio, el selenio, el cobre, el manganeso, el magnesio, el fósforo o el zinc.
- Contiene enzimas digestivas.
- Tiene virtudes antioxidantes: clorofila, caroteinoides, ficocianinos.
- Un 7% de su contenido con ácidos grasos escenciales.
Propiedades para la salud
- Facilita la pérdida de peso, ya que posee un poder saciante y activa el metabolismo, quemando las grasas.
- Favorece una flora bacteriana sana y regula y limpia los intestinos.
- Reduce los dolores articulares.
- Previene la osteoporosis.
- Previene y combate la anemia sin necesidad de tener que tomar suplementos de hierro.
- Tiene un alto poder depurativo, favorece la eliminación natural de las toxinas que se acumulan en nuestro organismo y nos causan enfermedades.
- Mejora los niveles de energía y vitalidad, reduciendo la fatiga y el estrés.
- Mejora la concentración y la memoria.
- Favorece la digestión.
- Fortalece el sistema inmunitario y acelera el proceso de recuperación durante la convalecencia.
- Sus virtudes antioxidantes nos ayudan a prevenir el envejecimiento a nivel externo, también a nivel celular, del daño progresivo que nos causan los radicales libres, el paso del tiempo o el estrés.
- Mejora la función de los riñones.
Cuándo y cómo tomarla
- Si quieres perder peso debes tomar la espirulina media hora antes de cada comida con un vaso de agua. Así el alga produce un efecto saciante natural que nos ayuda a comer menor sin pasar hambre.
- Si quieres ganar peso debes tomar la espirulina justo después de la comida, junto con el postre.
- Como tratamiento específico para un trastorno debes consumirla en ayuna, media hora antes de ingerir algún alimento.
- Como complemento nutricional debes consumirla en batidos, elaborados con frutas y vegetales de hoja verde.
Es recomendable escoger una espirulina de buena calidad, en lo posible orgánica para evitar que contenga componentes perjudiciales para la salud, ya que las algas tienen un alto poder absorbente.
Dosis recomendada
La espirulina se puede tomar en polvo, mezclada con agua o con alimentos, en cápsulas y comprimidos.
La dosis habitual para comenzar a tomarla es de 500 mg. o 1 g., de 1 a 3 veces al día. Su puede ir aumentando la dosis gradualmente en relación a la reacción del organismo y bajo supervisión médica.
Lo importante es comenzar a consumirla en una baja cantidad por su alto poder depurativo, lo que podría ocasionar algunas molestias como síntomas curativos, como dolor de cabeza, trastornos intestinales, entre otros.
También es recomendable beber mucha agua durante el tratamiento, al menos un litro y media al día, separado de las comidas.
