La pechuga de pollo es una carne magra con muchas propiedades nutricionales, por lo que es ideal para incluirlo en una dieta saludable. Pero para que no sea tan aburrido comer siempre lo mismo, también puedes incorporarle otros aderezos y prepararla de una manera más entretenida.
Ingredientes (para dos personas)
- 1 tarro de nata para cocinar
- 1 taza de queso curado
- 2 pechugas de pollo
- aceite de oliva
- sal y pimienta
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
Preparación
- Corta las pechugas en dados
- Salpimienta al gusto
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén bastante amplia, a temperatura alta
- Cuando esté caliente, vierte los trozos de pechuga y voltéalos para sellarlos
- Luego de 3 minutos, cuando estén dorados pero un poco rudos, retíralos
- Pica la cebolla y los dientes de ajo
- Añade la cebolla a la sartén y déjala 15 minutos a fuego lento
- Añade el ajo
- Incorpora la nata y el queso. Agrega sal si así lo deseas
- Con fuego bajo, revuelve toda la mezcla para que se derrita e queso.
- Añade los trozos de pechuga para que se terminen de cocinar, no más de 5 minutos y sirve.
Fingers de pechuga de pollo
Esta puede ser una alternativa interesante en donde también se utilizará la salsa de queso.
Ingredientes
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 taza de pan rallado
- 2 pechugas de pollo
- aceite de oliva
- sal y pimineta
- 2 dientes de ajo
- 3 huevos
Preparación
- Cortar las pechugas de pollo en tiras, con el grosor de un dedo.
- Machaca los ajos, el perejil, el pimentón, un poco de sal y aceite de oliva en un mortero.
- En un recipiente añade la mezcla anterior junto a los huevos y bate todo.
- Agrega las tiras de pollo y mezcla para que se impregne.
- Lleva el recipiente al frigorífico durante 1 o 2 horas para que macere.
- Pasado el tiempo, pasa cada tira de pollo por pan rallado para empanarlas.
- Caliente aceite en una sartén y agrega las tiras para que se doren por fuera y se cocinen por dentro.
- Coloca las tiras en papel absorbente para que le quite el exceso de aceite.
- Sírvelas con la salsa de queso, para untarlas.
