Las tortillas francesas son una excelente opción para preparar algo sencillo y deliciosos a la vez, pero si a eso le agregamos un ingrediente extra podremos crear una rica tortilla de espinacas frescas que nos llenará de nutrientes y nos saciará.
Existen algunos trucos para conseguir una tortilla esponjosa y suave, por eso es importante que leas paso a paso la receta y puedas disfrutar de una exquisita tortilla de espinacas.
Ingredientes
- 6 huevos
- 400 gramos de espinacas
- 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal y pimienta
- 3 dientes de ajo
- 100 gramos de queso mozzarella (opcional)
- 1/2 taza de leche
- 1 pizca de polvos de hornar
Preparación
- Lava las espinacas y pica los ajos finamente.
- Calienta una sartén con aceite de oliva y sofríe los ajos durante 2 o 3 minutos hasta que estén dorados.
- Agrega las espinacas troceadas y sazona con una pizca de sal y pimienta a gusto. Cocina durante 5 minutos más.
- Bate le huevo junto con la leche y el polvo de hornear.
- Saca las espinacas de la sartén y mezcla en un recipiente junto a los huevos y sigue batiendo para que todo se incorpore.
- Añade el queso mozzarella si gustas.
- Calienta la sartén con un poco de aceite y vierte la mezcla para la tortilla de espinaca. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el huevo cuaje.
Ya está lista la tortilla para tu desayuno o merienda, solo queda disfrutarla y acompañarla con lo que más te guste.
