Los huevos souffle son un increíble alternativa para tus desayunos. Con esta receta podrás hacer huevo revuelto con queso y perejil, para dar paso a una tortilla souffle esponjosa y muy rica.
Prepara un desayuno con huevos para 4 y disfruta del delicioso sabor de esta receta.
Esta receta es para 4 comensales.
La estimación de tiempo es 15 minutos.
Es una opción para el desayuno de baja dificultad, barata y hecha al horno.
Ingredientes:
- 8 Huevos
- 200 gramos de queso en lonchas
- 2 ramas de Perejil
- 1 pizca de Sal
- 1 chorro de Aceite de oliva
Paso a paso:
1.Parte los huevos y reserva las claras separadas de las yemas.
2.Bate las claras a punto nieve usando varillas eléctricas. Al conseguir la textura adecuada, añade sal e incorpora las yemas.
Truco: Para poner sal, debes tener en cuenta que es una pizca por huevo.
3.Trocea las lonchas de queso e incorpóralas a la mezcla anterior. Si quieres puedes utilizar queso rallado.
4.Para cocinar los huevos, pon aceite de oliva en un sartén y calienta a fuego medio. Vierte la mezcla y deja que se haga a fuego suave por 3 minutos.
Cuando estés seguro de que la tortilla de queso haya cuajado en un lado, retiramos de la cazuela y llevamos la mezcla al horno.
5.Termina de cocinar a 200º C por 5 a 7 minutos espolvoreando perejil picado encima.La segunda cocción la puedes hacer en el mismo sartén o dividiendo la mezcla en moldes individuales.
6.Desmolda la tortilla souffle con queso y perejil y sirve con unas tostadas, mantequilla y un batido de frutas.
