Quienes padecen diabetes tienen que cuidar su alimentación con mucho más detalle, ya que deben evitar los riesgos de padecer irregularidades en su nivel de azúcar en la sangre. Una alimentación sana incluye vegetales, granos integrales, frutas, productos lácteos sin grasa, carnes magras, pescados blancos y azules, frutos secos, entre otros.
En general una buena alimentación consiste en alimentarnos de la forma adecuada para recibir los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del organismo y al mismo tiempo reducir el riesgo de contraer enfermedades.
No existen los alimentos perfectos, por eso es importante controlar las cantidades y la variedad de alimentos. Estos deben ser ricos en vitaminas, minerales y fibra en vez de ser productos procesados.
Los diabéticos pueden consumir los mismos alimentos que el resto de la familia, pero de todas formas en necesaria una planificación, así se podrás controlar la glucosa, la presión y los niveles de colesterol.
Si tienes sobrepeso y además eres diabético la clave está en cuidar la alimentación y hacer ejercicio. No hay que olvidar que la obesidad es un factor de riesgo para la hipertensión y los problemas cardiovasculares.
Estas son algunas opciones para las diferentes comidas del día que puedes incorporar a tu dieta:
Desayuno
- Café con leche desnatada
- Infusión de té rojo o té verde
- Cereales sin azúcar ni chocolate
- Dos rebanadas de pan integral tostado con mermelada sin azúcar
Media mañana
- Un fruta
- Un yogur desnatado
- Una barrita de cereales sin azúcar
- Dos rebanadas de pan integral tostado con fiambre de pavo o con queso fresco
Comida
- Ensalada de pasta con tomate, lechuga, maíz, pollo, huevo sin yema y verdura. No agregar mayonesa, sustituirlo por aceite de oliva, salsa de yogur o salsa de soja.
- Ensalada mediterránea
- Tomates con orégano y queso fresco
- Lentejas con verduras
- Espinacas con garbanzos
- Berenjenas o pimientos rellenos con carne de pollo picada
- Postre basado en infusiones o un café solo o con leche desnatada
Merienda
- Leche desnatada con café o sola
- Zumo de limón o de pomelo
- Infusión de té rojo o de té verde
- Cuatro galletitas sin azúcar
- Flan casero o yogur desnatado
- Bizcocho casero con yogur, ralladura de limón y harina integral
Cena
- Ensalada de tomate, lechuga, huevo cocido sin yema, cebolla y atún
- Parrillada de verduras asadas
- Ensalada americana con col y zanahorias cortadas
- Verduras hervidas o en puré
- Revuelto de ajitos con gambas
- Lenguado a la plancha
- Pechuga de pollo a la plancha
- Ternera a la plancha
- Postre basado en una infusión
Antes de dormir
- Un yogur desnatado
- Un vaso de leche desnatada
Es recomendable combinar esta dieta con ejercicio suave, caminar rápido por 30 minutos, bailar o dar largos paseos. Esto te ayudará a perder peso mucho más rápido y quemar el azúcar libre en la sangre. También es necesario que siempre lleves contigo algunos caramelos o sobres de azúcar, por si tienes algún síntoma de hipoglucemia.
