El tradicional mousse es un postre que se puede hacer en múltiples formas, con los sabores que tu creatividad imagine. A continuación te entregaremos la receta para hacer un exquisito mousse de mango, que además de tener todo el sabor exótico del mango y la textura inconfundible del mousse, es un postre muy nutritivo y digestivo.
Además es una preparación muy rápida ¡estará lista en media hora!
Ingredientes (para 8 personas)
5 huevos
3 sobres de gelatina sin sabor
2 vasos de pulpa de mango
1 lata de leche condensada
1 cucharada sopera de zumo de limón
1/2 taza de agua (120 ml)
Preparación
Vierte la leche condensada en el vaso de tu licuadora seguida de las yemas de los huevos una por una, licuando bien la mezcla cada vez que incorporas un nuevo elemento.
Añade el jugo de limón y luego la pulpa de mango, licuando hasta que esté bien integrada.
Pon la gelatina en un recipiente pequeño que pueda ir al fuego, humedece con agua y deja reposar por 5 minutos. Luego, ponla a fuego lento y cocina revolviendo hasta que se haya derretido.
Añade la gelatina derretida a la preparación anterior y revuelve bien.
Bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la preparación usando con movimientos envolventes.
Vierte todo en un molde ligeramente engrasado y refrigera por un mínimo de 3 horas antes de desmoldar y servir.
Puedes verter la mezcla en envases separados, y así podrás presentar el postre en porciones individuales. Decóralos con trozos de fruta fresca y hojas de menta para una apariencia perfecta.
