Prepara este delicioso budín de pan al microondas fácil y en poco tiempo con este paso a paso que ponemos a tu disposición este día. Podrás sorprender a tus comensales con un postre hecho en microondas. Vas a ahorrar mucho tiempo elaborándolo de este manera, pero no pienses que por eso será menos rico.
Ingredientes:
3 huevos
500 Mililitros de leche
1 Cucharadita de esencia de Vainilla
150 Gramos de Pan de barra o Pan de molde
150 Gramos de azúcar (¾ Taza)
1 limón (ralladura)
Para el caramelo líquido:
200 Gramos de azúcar (1 Taza)
Preparación:
Poner la leche, la ralladura de la cáscara del limón, la esencia de vainilla y el azúcar en un recipiente y mezclarlo todo bien con unas varillas de cocina.
Agregar el pan de molde o de barra (puede ser duro o blando) desmenuzado en la mezcla anterior, remover y dejar que se empape bien.
Consejo: No importa si agregas pan duro a la mezcla del budín de pan en microondas, porque quedará blando al empaparse bien.
Preparar el caramelo líquido poniendo un poco de azúcar (de los 200 g) en una olla y cocinarlo a fuego bajo-medio hasta que empiece a derretirse. Añadir poco a poco más azúcar hasta acabar con todo para que se vaya derritiendo de forma homogénea y no queden grumos. El caramelo estará listo cuando se haya derretido por completo y haya cogido un bonito color dorado.
Consejo: En vez de hacerlo de forma casera, puedes comprar el caramelo líquido ya preparado si quieres.
Batir los huevos enteros en otro recipiente mientras tanto y cuando estén listos agregarlos a la otra preparación. Mezclar todo con un tenedor hasta que el pan empiece a desmenuzarse ligeramente o si prefieres con una batidora eléctrica o túrmix. Dejar reposar unos minutos.
Mientras tanto, con el caramelo aún líquido y caliente, cubrir el molde que vayas a utilizar para hacer el budín de pan fácil y rápido en microondas por toda la base y las paredes de forma uniforme.
Consejo: Asefurarse de que el molde sea apto para microondas.
Una vez que se haya secado completamente el caramelo líquido, verter la mezcla reposada del budín de pan sin horno en el molde y tápalo con film transparente.
Llevar el budín de pan al microondas con caramelo y cocinar 7 minutos a la mitad de la potencia máxima que tenga tu electrodoméstico y después otros 9 minutos a la máxima potencia aproximadamente.
Consejo: Vigila los últimos minutos para que no se queme tu pudín de pan en microondas.
Luego, retirar y dejar enfriar como mínimo 1 hora antes de servirlo. Así obtendremos nuestro budín de pan al microondas fácilmente.
