Esta receta deja de lado la mantequilla y el huevo, alimentos que tienen alto contenido de colesterol, por lo que esta receta es mucho más sana que la común. También puedes dejar de lado el azúcar y sustituirla.
La receta es para 4 comensales.
Tiene una duración aproximada de 30 minutos y su dificultad es baja.
Ingredientes:
- 5 cucharadas soperas de harina de avena
- 2 cucharadas soperas de cacao en polvo
- 1 vaso de leche de soja o almendras
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
- 1 puñado de nueces
- 1 puñado de arándanos secos
- 1 cucharada postre de splenda o stevia
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 cucharada postre de esencia de vainilla
Paso a paso:
En un bol pon la harina de avena, previamente tamizada, y el polvo de hornear o levadura química.
Agrega el cacao en polvo y mezcla bien los ingredientes secos.
Agrega el aceite de oliva, la leche de soja y la esencia de vainilla. Mezcla todo para que se integre y consigas la masa de tu brownie vegano.
Dato: También existe el brownie vegano con plátano y para hacerlo sólo debes añadir una banana troceada a tu masa.
Coloca la masa en un molde para horno y decora con nueces y arándanos a gusto. Hornea el brownie a a 170 ºC durante 20 minutos.
También puedes hacer este brownie en el microondas poniendo tu masa 2 minutos a máxima potencia. Esto dependerá de tu microondas, ya que puede necesitar un poco más de tiempo, pero lo importante es vigilar la preparación. También en vez de hacer tu brownie vegano en un molde, puedes cocinarlo en taza.
Tu brownie ya está listo y podrás disfrutar de esta esponjosa preparación que no tiene que envidiarle nada a una receta con huevos o mantequilla.
