Si creías que preparar queso casero era imposible, hoy vamos a derribar ese mito y te daremos una fácil receta para que puedas hacer este producto en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
– 1 litro de leche entera.
– 1 yogur natural (sin azúcar).
– Jugo de medio limón.
– Una pizca de sal.
– 1 m de gasa, de las que se venden en la farmacia.
– Una olla.
– Un molde de aproximadamente 12 cm de diámetro.
Preparación
- Calienta la leche por 15 minutos pero no dejes que llegue a hervir
- Añade de apoco el yogur y a continuación el jugo de limón y sal a gusto
- Retira todo del fuego y deja que todo repose por 3 horas en el vaso de la licuadora
- Aquí comenzarás a ver la separación del suero de los demás ingredientes con un color amarillo
- Luego pon una gasa sobre la preparación para colar y vierte el contenido para que el suero se filtre
- Ejerce presión sobre la mezcla y coloca lo cuajado dentro de un molde aplicando fuerza y peso sobre este
- Refrigera por unos 30 minutos y luego presiona para retirar todo el líquido
- Ahora retira la gasa y refrigera por 10 horas
Si gustas puedes agregar hierbas aromáticas durante la preparación para así darle más sabor a tu queso.
