Los filetes empanados son realmente sabrosos y lo mejor de todo es que son muy fáciles de preparar. Ideales para llevar de excursión o de merienda para los niños, que les encantan. En casa se pueden acompañar con papas o con trocito de tortilla de papas.
A continuación te contamos el proceso detallado para que puedas prepararlos y sorprendas a todos.
Ingredientes
- 8 filetes de filete de lomo
- 1 huevo
- 8 cucharadas de pan rallado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 300 ml. de aceite de oliva
Preparación
1. Reúne todos los ingredientes.
2. Bate los huevos en un recipiente con la ayuda de un tenedor o varillas. Pon un poco de sal y reserva.
3. Sazona la carne y agrega un poco de pimienta negra molida. Puedes agregarle un poco de orégano, hierbas provenzales o ajo en polvo para darle más sabor.
4. Pasa los filetes de cerdo por huevo y luego pan rallado, en ese orden, dejando que la carne se impregne del rebozado por todas partes.
5. Fríe los filetes de cerdo en abundante aceite de oliva que debe estar bien caliente. Dale la vuelta a cada filete para que se cocine por ambos lados.
6. Po los filetes de cerdo empanados en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Ya están listos para comer y disfrutar, puedes acompañarlos con una ensalada de tomate o verduras variadas, como más te guste.
