En México las gorditas de harina dulces son un postre muy popular por su suave sabor, tanto es así que se pueden encontrar en pequeños puestos situados alrededor de todo el centro histórico de la capital del país. Por otro lado, al estar cocinadas a la plancha, se trata de un postre ligero e ideal para disfrutar de un dulce sin remordimientos.
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 250 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar
- 1 kg. de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
1. Alista todos los ingredientes.
2. En un tazón por la mantequilla y agrega el azúcar. Con ayuda de una batidora eléctrica, bate los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
3. Agrega poco a poco la harina son la sal, alternándola con cucharadas de leche tibia hasta obtener la masa manejable.
4. Toma porciones de masa del tamaño aproximado de un limón, haz bolitas y con un rodillo aplástalas formando las gorditas de harina. Deben tener un grosor aproximado de medio centímetro.
5. Una vez formadas, cocínalas a la plancha hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Cuando estén doradas, sírvelas tibias y complementa con nuestra salsa dulce favorita.
Las gorditas de harina dulces con mantequilla con perfectas para la hora del desayuno, la merienda o el postre.
