El pavo es un ave originaria de América del Norte y se puede consumir en diferentes presentaciones, tanto fría como caliente. Esta receta contempla una pechuga de pavo marinada con una salsa agridulce exquisita, ideal para servir de plato principal en alguna comida importante o celebración.
Ingredientes
- 1 pechuga de pavo
- 100 gr. de mostaza
- 80 gr. de azúcar moreno
- 3 naranjas
- 1 pizca de romero seco molido
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación
1 . Alista todos los ingredientes para que estén a temperatura ambiente.
2. En un recipiente mezcla el zumo de naranja, el azúcar moreno, el romero y la mostaza hasta conseguir una mezcla homogénea ya que el azúcar debe quedar completamente disuelto.
3. Abre la pechuga y salpimienta. Después pincela con la marinada por todas partes.
4. Cierra la pechuga de pavo y salpimienta y pincela por fuera. Con un hilo grueso amarra la pechuga para que conserve su forma y refrigera durante 2 horas como mínimo.
5. Cocina la pechuga de pavo al horno con mostaza durante 30 minutos. A medida que se vaya cocinando, agrega más marinado para que adquiera más sabor y quede dorado.
6. Cuando esté totalmente cocida y dorada puedes sacarla del horno y retirar el hilo.
Sirve la pechuga de pavo con la salsa marinada previamente calentada en una sartén para que esté espesa.
Puedes acompañar la pechuga con papas horneadas o una ensalada verde.
