En esta preparación lo principal es que hay que tener mucho cuidado, con las proporciones de los ingredientes que se vayan agregando, para no afectar la textura ni el sabor del bizcocho.
Pero a pesar de eso, este bizcocho sin horno es muy sencillo de preparar, así que atrévete y haz el tuyo en casa.
Ingredientes
- 7 claras de huevo
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre blanco de uva
- 170 gr. de azúcar
- 170 gr. de harina sin polvos de hornear
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 40 ml. de aceite
- 40. ml. de leche
- 7 yemas
Preparación
1. Mezcla las claras de huevo, la vainilla, el vinagre y el azúcar, batiendo todo a punta de miel.
2. En otro recipiente mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
3. Aparte mezcla el aceite y la leche.
4. Agrega poco a poco las yemas de huevo a la primera preparación que se hizo.
5. Cierne la mezcla de harina con un colador directamente sobre la preparación, para agregarle luego la mezcla de aceite y leche.
6. Enmantequilla un molde y vierte la preparación. Cúbrelo con papel aluminio y ponlo a baño maría por una hora aproximadamente.
Verifica la cocción metiendo un palillo hasta que salga totalmente seco. Retira la fuente del calor y deja que se enfríe para desmoldarlo.
