En esta ocasión aprenderás a hacer la masa para poder preparar tartaletas dulces y saladas de forma fácil y rápida. Ahora debes seguir las instrucciones de esta fácil receta para poder sorprender siempre a tu familia.
Ingredientes
50 Gramos de Azúcar (¼ Taza)
250 Gramos de Harina
1 Unidad de Huevo
100 Gramos de Mantequilla
Preparación
Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta formar una crema amarillenta y cremosa. Puedes utilizar unas varillas eléctricas o hacer la masa a mano. A continuación, añadir el huevo a la mezcla y amasar hasta que se incorpore por completo, luego añadir poco a poco la harina y continuar mezclando hasta formar una masa homogénea y suave.
Estirar la masa para tartaletas en una superficie plana, previamente enharinada, y forrar uno o varios moldes y pinchar varias veces con un tenedor toda la superficie. Este paso lo puedes hacer cuando vayas a preparar las tartas dulces o saladas.
A continuación, poner una lámina de papel de hornear sobre cada molde con masa para tarlateas y encima de éste algo de peso. Puedes utilizar granos como lentejas o garbanzos, con esto evitas que la masa suba durante la cocción.
Llevar al horno y cocinar durante 25 minutos a 180ºC con el horno precalentado. Pasado este tiempo, retirar el peso, levantando el papel de hornear y volver a cocinar 5 minutos más.
Reservar las tartaletas hasta que desees usarlas con rellenos dulces, como la tartaleta de frutas o salados, como la de puerro, tocino y queso.
