Si te encantan los sandwich, pero quieren dejar las harinas refinadas o comenzar a comer un poco más sano puedes preparar esta original idea de rodajas de pan con zanahoria y semillas.
Incorporarás todas las propiedades de la zanahoria y saciarás tu cuerpo de una manera sana y nutritiva. Puedes combinarlo con los vegetales que más te gusten para un rico almuerzo o snack saludable.
Ingredientes
Para el pan:
- 1 taza de semillas de linaza
- 1/2 taza de linaza molida
- 2 tazas de zanahoria procesada o rallada
- 1/2 taza de semillas de calabaza
- 1/2 taza de semillas de girasol
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 taza de agua.
Para acompañar:
Puedes acompañarlo con las verduras que más te gusten, como tomate, pepino, espinaca o lechuga.
Si lo prefieres puedes realizar el pan agregando una clara de huevo y cocinarla en una sartén como si fuera un omelette o hamburguesa.
Preparación
1. Procesa o ralla la zanahoria
2. Mezcla la zanahoria con el resto de los ingredientes, excepto el agua.
3. Agrega el agua lentamente hasta obtener una masa.
4. Deja reposar durante 10 minutos.
5. Estira la masa sobre una bandeja de horno.
6. Hornéala a temperatura muy baja, hasta que esté todo seco. Debe quedar flexible y crujiente.
7. Corta la masa en cuadrados.
8. Arma tu sandwich con verduras. También puedes untar una de las mitades con hummus o queso crema para que quede aún más delicioso.
Ya está listo tu delicioso pan de zanahoria y semillas, también lo puedes guardar para usar como snack y acompañarlo con lo que más te guste.
