El día de hoy les presentamos una deliciosa receta proveniente de Oriente Medio llamada Shakshuka. Se trata de una exquisitez preparada a fuego lento, que inmediatamente se convertirá en una de sus recetas preferidas.
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla mediana, cortada en cubitos
2 dientes de ajo picados
1 pimiento rojo mediano, picado
2 latas de 400 gr de tomates picado
2 cucharadas (30 g) de tomate doble concentrado
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón
Chile, al gusto
1 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta negra recién molida
6 huevos
perejil fresco o cilantro para adornar
Preparación
Cortar la cebolla en daditos y sofreír a fuego medio durante 5 minutos, hasta que empiece a ablandarse. Después agregar el ajo.
A continuación, cortar el pimiento rojo y sofreír junto con la cebolla, durante 5-7 minutos.
Agregar el tomate doble concentrado, las latas de tomate triturado y todas las especias a la sartén. Mezclar para que se repartan y después cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Cuando notemos que el agua se ha evaporado y el tomate cambia de color, con una cuchara, crear varios huecos para que encajen los huevos, con cuidado de no romper la yema. Cubrir la sartén con su tapa.
Cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos. Después decorar con perejil fresco
Ya está, ahora puedes disfrutar de este delicioso plato
Este delicioso plato se sirve como desayuno en países como Tunez, Libia, Argelia o Marruecos, pero también se usa como primer plato o receta para un brunch.
