La yerba mate tiene propiedades diuréticas, por lo que ayuda a que cuidemos nuestros riñones. Ayuda con la saciedad y retrasa el vaciado gástrico.
La yerba mate es la reina de las bebidas en Argentina, Uruguay, Paraguay y en algunas zonas de Brasil y hoy cada vez llega a más países en todo el mundo.
Si la consumimos sin azúcar y sin acompañarla de dulces o pasteles, puede ayudarnos a bajar de peso.
Propiedades de la yerba mate
Esta infusión de hierbas consumida en Sudamérica de sabor amargo, es famosa por sus beneficios. Se prepara con hojas secas y molidas de la yerba mate, planta que crece en zonas montañosas y selváticas.
Algunas personas le agregan azúcar, miel o edulcorante, pero el ”mate verdadero” no lleva más que yerba mate y agua caliente.
El mate se bebe con una bombilla y se prepara en un recipiente. En veranos e puede beber frío y mezclado con zumo de naranja o piña. se recomienda consumir la yerba mate después de una comida.
Las principales propiedades de la yerba mate son:
1.Estimulante
Acelera la digestión y nos ayuda a bajar de peso con rapidez ya que contiene mateína, una sustancia similar a la cafeína lo que acelera el metabolismo y quema más cantidad de grasa.
2. Efecto calmante
Beber esta hierba relaja y calma las emociones gracias a la teobromina y teofilina, dos componentes muy significativos.
3. Es saciante
Llena el estómago de líquido, lo que reduce el apetito. Sin embargo no es sustituto de la comida pues no aporta los nutrientes necesarios.
- Es bueno tomar una taza a media mañana para no tener que recurrir a las galletas o los pasteles.
- La yerba mate retrasa el vaciado gástrico y prolonga la saciedad.
4.Es antioxidante
Gracias a los antioxidantes que posee, la yerba mate ayuda a combatir el estrés oxidativo, mejora la salud de la piel y elimina los radicales libres de nuestro cuerpo.
5.Es antiinflamatoria
Beber mate varias veces a la semana reduce las inflamaciones. es recomendada para quienes padecen de reuma, bronquitis, artritis y otras enfermedades que producen inflamación.
6.Es diurética
Beber mate es bueno para nuestros riñones ya que así trabajan mejor y se mantienen sanos. También ayuda con la retención de líquidos.
Más propiedades de la yerba mate
La yerba mate también restringe la acumulación de ácido láctico en los músculos, manteniendo los niveles de energía elevados y aumentando la quema de grasa.
Gracias a la teofilina y teobromina, dilata los bronquios y facilita la oxigenación de la sangre.
Contraindicaciones
El consumo de yerba mate reduce el cansancio físico y mental, pero beberlo en exceso puede provocar insomnio, hiperactividad y problemas para concentrarse ya que posee cafeína.
La astringencia y los taninos del mate pueden causar molestias estomacales o alteración en las deposiciones.
¿Cómo consumir yerba mate?
Manera tradicional
Necesitarás un recipiente (mate) y una bombilla.
Calienta el agua sin que llegue a hervir y viértela sobre la yerba mate.
Infusión
También puedes preparar una infusión filtrando la yerba o usándola en bolsas ya preparadas para ello.
Ingredientes
- 10 g de yerba mate (1 cucharada)
- 250 ml de agua (1 taza)
- 10 g de azúcar (1 cucharada) (opcional)
Preparación
- Calienta el agua hasta que rompa el hervor
- Echa el agua en una taza y añade la yerba mate
- Déjala reposar unos minutos y filtra si es necesario
- Tómala bien caliente. Puedes endulzarla con miel o estevia.
Agua de mate
Se lleva en una botella para tomarla fría y aprovechas sus virtudes similares al té verde.
Ingredientes
- 40 g de yerba mate
- 1 l de agua
- El jugo de 1 limón
- Hojas frescas de menta o hierbabuena (al gusto)
- Cubitos de hielo
Preparación
- Calienta el agua y retira del fuego cuando hierva.
- Vierte esto en una jarra, agrega yerba mate y déjala reposar por unos cuantos minutos.
- Filtra y añade jugo de limón
- Agrega hojas de menta y cubos de hielo
Batidos o licuados
Usa la infusión de yerba mate para preparar batidos o zumos de fruta.
